Momento Grenache Gris 2025

• 100% Grenache Gris 

De druiven werden gekneusd en bleven zeven dagen in contact met de schillen alvorens te worden geperst; dit gebeurde om het unieke aromatische profiel en de textuur van het druivenras te accentueren. De vergisting vond plaats in oude Franse eikenhouten vaten van 300 liter, met behulp van inheemse gisten. Na de malolactische gisting rijpte de wijn tien maanden op de grove droesem, wat zorgde voor een gelaagd mondgevoel. De wijn werd gebotteld zonder klaring.

Een exotische en verleidelijke wijn met aroma's van aardbeien, rabarber, amandelbiscotti en sinaasappelschil, aangevuld met hartige, kruidige toetsen. In de mond is er een mooie spanning tussen het levendige primaire fruit en de frisse zuren, in combinatie met het rijke, bijna wasachtige mondgevoel. De afdronk is lang en complex.