Jasper Raats 

Jasper Raats is de keldermeester van Longridge Wine Estate, maar in zijn eigen wijnen komt zijn meest persoonlijke visie op wijnmaken tot leven. De Jasper Raats Single Vineyard Collection is volledig gebaseerd op het principe dat een geweldige wijn begint bij een specifieke herkomst. Elke wijn uit de reeks is afkomstig van één zorgvuldig geselecteerde wijngaard. Jasper schuwt het niet om traditionele grenzen te verleggen. Zijn werkwijze is onderscheidend: de druiven weerspiegelen het terroir en het unieke microklimaat van de specifieke wijngaard van herkomst. Hij selecteert kleine percelen in uitzonderlijke wijngaarden in de beroemde Helderberg (de koelste subregio van Stellenbosch) en past vervolgens technieken en stijlen toe die soms afwijken van wat gebruikelijk is voor de druivensoort. Zo creëert hij poëtische wijnen met de elegantie van de Oude Wereld. Zijn persoonlijkheid is onmiskenbaar aanwezig in elke fles. Of het nu gaat om een Chardonnay die vergist is in beton en klei, een single-vineyard Syrah uit Driefontein of de grensverleggende Skebenga-blend: Jasper maakt wijnen die een statement vormen en de drinker bijblijven. De collectie weerspiegelt de creatieve vrijheid van een wijnmaker die zijn vak tot in de puntjes beheerst.