The Mooring is een reeks wijnen die net zo romantisch, avontuurlijk en gestructureerd zijn als de Kaap der Stormen zelf. Ze zijn geïnspireerd door de onverschrokkenheid van ontdekkingsreizigers van toen, en door de kracht van de woeste oceaangolven waar de wateren van de Indische en Atlantische Oceaan eindeloos met elkaar botsen. Elk label is een eerbetoon aan het verhaal van een schip dat niet is aangekomen.  Op de achtergrond van elk label is het visioen van de Vliegende Hollander aanwezig als een herinnering dat onze Kaap even gevaarlijk als mooi is.