Op een mooie dag, toen een vrachtwagen met vee langs een  Cabernet Sauvignon-wijngaard reed, besloot een Nguni rund van de truck te springen.  Ze overleefde de sprong, bleef in de wijngaard leven en heeft zelfs meerdere nakomelingen voortgebracht. Omdat ze de vrije geest van het Swartland belichaamt, brengen deze wijnen een eerbetoon aan onze deze Nguni* koe, Survivor. Alleen de beste Swartland-wijngaarden worden geselecteerd om Survivor te produceren. Vier single-cépagewijnen vormen de basis van het assortiment, waarvan er twee trots Zuid-Afrikaans zijn: Chenin Blanc en Pinotage. In  2022 werd topwijnmaker en lid van the Winemakers Guild Pierre Wall wijnmaker van Survivor