Jasper Raats Skebenga  2023

• 50% Pinotage 
• 25% Cinsault
• 25% Pinot Noir 

Skebenga' of 'Skollie' staan in Zuid-Afrika synoniem voor gangster, bandiet of schurk; ze zijn vooral bekend in de West-Kaap, waar bendes zeer actief zijn. Dit is een label met een echte 'Kaapse' uitstraling voor deze blend, die altijd voor minstens 30% uit Pinotage moet bestaan. Pinotage, de enige inheemse rode druivensoort van Afrika, is ontstaan uit een kruising van de Pinot Noir en de Hermitage (Cinsault). De Skebenga-blend verenigt deze drie rassen tot een harmonieuze, heerlijke, sappige en kruidige melange vol Kaapse kwaliteit. Een elegante, ronde wijn met zachte, sappige tannines. De geur doet denken aan zoete specerijen, zure kers, rode thee en gesuikerde sinaasappelschil; in de smaak volgen subtiele tonen van vanille en eikenhout, aangevuld met een licht rokerige, hartige toets die aan fijne vleeswaren doet denken. De wijn eindigt met een lange, aanhoudende afdronk. Een boodschap van hoop Het drinken van deze wijn draagt ook een boodschap van hoop uit voor de gemeenschappen in de door criminaliteit geteisterde Cape Flats, waar bendevorming welig tiert. We werken samen met LightLife, de non-profitorganisatie van Edward Ackermann. Edward, zelf een voormalig bendeleider, is bij uitstek geschikt om verandering te brengen in de levens van de lokale bewoners – en vooral van de kinderen, die we willen behoeden voor een leven in de criminaliteit. Terroir De wijngaarden liggen op de hellingen van de Helderberg (ten zuiden van Stellenbosch) op een bodem van diep verweerd graniet en klei. Tijdens hete zomerdagen profiteren ze van de verfrissende, koele bries uit False Bay (Atlantische Oceaan), terwijl koele bergwinden in de avond zorgen voor een unieke frisheid in de wijn. Wijnbouw De wijngaarden zijn zorgvuldig geselecteerd en worden met de hand onderhouden; de opbrengst wordt beperkt om een optimale kwaliteit te garanderen. Ook de oogst gebeurt volledig met de hand, op de momenten waarop Jasper bepaalt dat de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt. Vinificatie De druiven werden handmatig gesorteerd en vervolgens vergist in kleine vaten. De verschillende partijen ondergingen elk een natuurlijke gisting (zonder toevoeging van commerciële gisten), waarbij de schillen handmatig door de most werden geduwd (*pigeage*). Daarna werd de wijn geperst en overgebracht naar vaten voor een natuurlijke malolactische gisting, gebruikmakend van een speciaal geselecteerde combinatie van gebruikte Franse eikenhouten vaten. De wijn onderging gedurende 16 maanden een rijpingsproces, waarna hij zorgvuldig werd geassembleerd tot een harmonieus geheel.