Creation Syrah - Grenache 2021

• Syrah (75%)
• Grenache (25%)

Traditionele fermentatie gevolgd door malolactische gisting in vaten, gedurende 14 maanden (25% nieuw hout, 75% 2e, 3e vulling). Lichte filtratie voor het bottelen.

Donkerpaars van kleur, bijna zwart, met flitsen van diep karmozijnrood. Verleidelijke aroma's van rijpe zwarte olijven, elegant aangevuld met vleugjes peper. Een goed bedeeld, volle mix in Rhône-stijl met intense smaken van rijpe pruimen, zwarte peper, tapenade en umami. Soepele rijpe tannines en goed geïntegreerde, natuurlijke zuurtegraad dragen bij aan de aantrekkingskracht. Uitermate geschikt voor rood vleesgerechten, met name Cape Malay lamscurry.