Arzuaga Amaya 2015

• Tempranillo (95%)
• Albillo (5%)

De druiven zijn afkomstig van honderdjarige wijngaarden van Ribera del Duero.Met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerde trossen werden gecontroleerd op hun aromatische rijpheid.

Na het oogsten gaan de druiven onmiddellijk in een gistvat waar  nodige “bâtonnages” worden toegepast tijdens de natuurlijke alcoholische gisting. Het overbrengen op vat vond 18 dagen later plaats. De wijn werd in 14 nieuwe Franse eikenhouten vaten gebracht  om zijn karakteristieke aromatische complexiteit te verkrijgen. Fluweelzacht en elegant en enorm verzamelbaar door het jaarlijks wisseld label.