De broers Prospère en Louis-Marie Teisserenc stichten het domein in 1974. Vanaf het begin bepalen kwaliteit, diversiteit en joie-de-vivre aan de richting van het domein.

Bijna onmiddellijk herplanten de broers de wijngaarden met Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon Blanc. De appelatie "Côtes de Thongue" geeft veel ruimte om de wijnen te bedenken die ze voor ogen hebben: cépage-wijnen en assemblages volgens een bepaald idee.

In 1982 ontfermt l'Arjolle zich over de wijngaarden van het Château de Margon, een hogergelegen dorp een paar kilometers verder. De druiven van deze prachtige wijngaarden worden gebruikt om de wijnen te maken die Bordeaux voor ogen heeft voor de rode wijn, Bourgogne voor de witte wijn en Provence voor de rosé. Hiermee ziet het gamma Maestria het levenslicht. In 2018 herdopen we het gamma tot Echappée Gourmande.