Warwick The First Lady Sauvignon Blanc 2022
Warwick The First Lady Sauvignon Blanc 2022
- Sauvignon Blanc (100%)
Pittig en verfrissend met een mooie balans tussen gemaaid gras en Granny Smith Apple gelaagd met tropische fruittoetsen van granadilla en ananas. In de afdronk overheerst een aanhoudende citrus .
De druiven worden in de vroege ochtend geplukt en naar de kelder vervoerd. Na het kneuzen blijft het sap tussen de 2 en 12 uur in contact met de schil, afhankelijk van de zuurtegraad. Na het persen wordt het sap overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor een gekoelde fermentatie om de aroma’s te bevorderen. Na de gisting wordt de wijn op de droesem bewaard, dit om de sauvignon aroma’s langer te bewaren in de wijn.