Howard's Folly  Carcavelos 

• Arinto - Galego Dourado - Boal - Rabo de Ovelha - Joao Santarem - Espadeiro Tinto.

Carcavelos is de kleinste wijnregio van Portugal en de productie is miniem. Het is echter al lange tijd een van de meest kwalitatieve. De wijn is versterkt met aguardente  (rum) en gerijpt in eikenhouten vaten van 700 liter die niet worden bijgevuld, wat het oxidatiekarakter versterkt. Sensationele aroma's van exotische Indiase kruiden, mahonie, kaneel, ahornsiroop en lichte hints van Virginia. Weken later merkte ik ook tonen van groene thee en pijptabak op. Zacht en soepel. Vol pittige tropische smaken, met veel honing en bakspecerijen, ook gegrilde ananas en rijpe honingmeloen en een vleugje gekaramelliseerde suiker. Niet te zoet en Ik waardeerde de intense zuurgraad van deze wijn enorm. De balans is een belangrijk pluspunt. De lange afdronk en de complexiteit zijn de andere apotheose. 500ml