Bélena Rosé 2023

• Shiraz (100%)

Zoete tonen van aardbeiensorbet, salie, verse aardbeienconsumptie, abrikozenvruchtvlees, abrikozenbloesem en perzikschil. Citroensorbetachtige zuurgraad, met heerlijke hartige randen en tonen van nectarine, knapperige witte perzik, aardbei en citroensorbet. Met een frisse appel- en walnotensalade. Het fruit wordt in de koelte van de nacht geoogst en voor verwerking naar de wijnmakerij gebracht. Het sap wordt geklaard en gefermenteerd bij lage temperaturen en heeft een korte tijd op de droesem doorgebracht, met wat roeren om een ​​zachte textuur in de wijn te creëren. Vervolgens werd de wijn gemengd, gefilterd en gebotteld.