De Toren Z 2016

• Merlot (54%)
  
• Cabernet Franc (16%)
• Cabernet Sauvignon (12%)
• Malbec (12%) 
• Petit Verdot (6%)

De wijngaarden voor De Toren Z zijn in de richting van de oceaan georiënteerd zodat er een verkoelende zeebries Zephyr (Griekse god van de westenwind) de temperatuur in de wijngaard controleert. De bodem bestaat uit een hoog kleigehalte dat zeer geschikt is voor de aanplant van Merlot. Daarom is de Toren Z een weergave van een rechteroever Bordeaux stijl wijn met aroma's van rood fruit, moerbeien en bosbessen. Zacht, puur en een mooie integratie van eik met een romige afdronk met een vleugje anijs in de neus.

Het volgt perfect in de mond en onthult sappig rood fruit. De tannines van deze Merlot gedomineerde wijn zijn fluweelzacht maar blijven zeer levendig en expressief. Daarom is het aangeraden de wijn één uur voor consumptie te decanteren en op 15-18°Celsius te serveren.

De Toren Z werd gedurende 12 maanden in 225L Frans en Amerikaans eiken gerijpt en de  Malbec alleen in Amerikaans eiken.