Rijk's Touch of Oak Pinotage 2021

• Pinotage (100%)

Mooie intens donkerrode kleur. Aroma's van zwarte bes en moerbei, met onderliggende kersen- en fynbosnuances op de neus. Deze diversiteit aan aroma's dragen bij aan een rijk, fluweelzachte en complexe smaak ondersteund door lagen van goed afgeronde tannines. De zachte aanwezigheid van vanille op neus wordt ondersteunt door een perfect afdronk.

Om kleur en fruit in de wijn te laten primeren werd er gekozen om de wijn 48 uur koud te macereren (extractie). Na een voorzichtige persing en malolactische gisting op vat rijpt de wijn 18 maanden verder  in 25% 2e vulling, 50% 3e vulling en 25% 4e vulling Franse eiken vaten.