Meerlust Rubicon 2021

• 48% Cabernet Sauvignon
• 46% Merlot
• 5% Cabernet Franc
• 1% Petit Verdott

Het vlaggenschip Rubicon heeft zijn naam te danken aan het oversteken van de Rubiconrivier door Julius Caesar in het jaar 49 voor Christus. Het was in de Romeinse wet vastgelegd dat een generaal met  leger de Rubicon niet mocht oversteken. Het riviertje in de streek Emilia-Romagna werd gezien als de afgesproken grens tussen de twee staten Latium en Rome. Het was het ‘point of no return’. Met het maken van de Bordeaux-blend Rubicon in 1980 wilde de Myburgh-familie zich definitief laten gelden in de internationale wijnwereld. Het was hun ‘point of no return’ voor kwaliteitswijnen in Zuid-Afrika.

De Rubicon 2021 is zelfs jong een grote charmeur, ongetwijfeld een gevolg van de hoge Merlot- en Cabernet Franc blend. De tanninestructuur werd minitieus opgevolgd omdat het voor sommige vareïteten een moeilijk jaar was.. Heerlijke exotische aroma's van pruimen, sandelhout en parfum, nog steeds met een vleugje romige vanille. De smaak heeft een  medium body met een  donkere fruitsmaak van cassis en moerbei gevolgd door een mooie tanninestructuur afgewerkt met sappig fruit.