Vilafonté Series M 2017 

• Cabernet Sauvignon (25%)
• Malbec (36%)
• Merlot (39%)

De Series M van Vilafonté staat voor de geraffineerde stijl en de haast deftige elegantie van de wijn. De blend bestaat voornamelijk uit malbec en merlot, aangevuld met cabernet sauvignon en in sommige jaren wat cabernet franc voor extra structuur. Mooi vlezig van textuur met zwart fruit dankzij de malbec en een fluweelachtige zachtheid en roodfruit door de merlot. Elke jaargang is een snapshot van Moeder Natuur op haar best. De wijn is toegankelijk, direct drinkbaar en soepel van smaak.

 De aroma's zijn fris, helder, puur en expressief, met vers geplukte donkere kersen en zwarte frambozen. Ondertonen van citrusbloemen en licht geparfumeerd. De afdronk is stevig en lang, met fijne tannines als onderliggende structuur.

Serie M heeft 22 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten en nog een jaar op fles voordat hij werd uitgebracht. Merlot 39% geeft Serie M zijn soepelheid en complexe smaken van rood fruit, Malbec 36% zorgt voor diepzwart fruitaroma's. Cabernet Sauvignon 25%  gronden de Serie M met structuur en dichtheid.

Door deze wijn twee jaar lang in de kelder te bewaren, wordt de integratie en smaakcomplexiteit verbeterd en wordt de wijnliefhebber beloond. Decanteren voor het serveren wordt aanbevolen voor elke wijn met deze gevorderde complexiteit.