Kruger Pearly Gates Pinot Noir 2021

De pinot-noirdruiven worden geoogst in de Upper Hemel and Aarde vallei, gelegen in het achterland van de stad Hermanus bij de Walkerbaai. De wijngaarden zijn van de Pearly Gates Farm van JHN Hanekom en liggen zo'n vijfhonderd meter boven zeeniveau. De druiven krijgen een koude schilweking. Daarna volgt een natuurlijke fermentatie en zachte persing. De wijn wordt vervolgens gedurende elf maanden opgevoed op oudere eikenhouten vaten en ongefilterd gebotteld.

Op het niveau van een grote bourgogne, met een subtiele neus van zoetig rood fruit en fijne kruiden. Prachtig gestructureerd in de mond, met een elegant rood en zwart fruit, zoetige tanninen en schitterende zuren.