Casa Rojo Haru rosé 2020

• Garnacha (45%) Monastrell (45%) Syrah (10%)

Gastronomische rosé uit Jumillia geproduceerd met typische regionale druiven Garnacha en Monastrell en in mindere mate Syrah. Slechts 16000 flessen worden gebotteld na een fermentatie onder gecontroleerde temperatuur en een maceratie van 2 uur. De restsuiker wordt beperkt tot slechts 2,3 gram en wanneer de wijn wat lucht krijgt ontdek je allerlei soorten citroengras, limoen, grapefruit, pomelo en kumquats. Haru (lente in het Japans) is een kruidige rosé met veel karakter en een afdronk waar minerale tonen van de door kalksteen en grind gedomineerde bodem worden toegevoegd.