Waterford Kevin Arnold Syrah 2016

• Syrah (88%)
• Mourvedre (12%)

Complexe rode en donkere vruchten in combinatie van aardse en minerale tonen zijn  de aroma's van deze  Shiraz. In de neus primeren vooral pruim en leerachtige kruiden. De natuurlijke zuurtegraad en de mooie tannines zijn zeer kenmerkend voor deze stijl van een Stellenbosch.

De wijngaarden bevinden zich op rotsachtigste zandstenen hellingen van de Estate.

Na een zachte winter bleef het bloeiseizoen warm en droog waardoor er vroeg geoogst werd. De winter werd een beetje korter gemaakt met een vroege temperatuurstijging, het groeiseizoen bleef warm en droog, waardoor de oogstdata iets naar voren kwam. Vintage 2016 kenmerkt met strakke droge tanninestructuren die zorgen voor een uitstekend kleur en smaakaroma’s. Bij de productie van deze wijn wordt geen nieuw hout gebruikt. 

Vatrijping: 20 maanden, 225L & 500L oudere Frans eiken vaten