Orpheus & The Raven No. 7 Pinotage 2022

• Pinotage (100%)

Het verhaal van Pinotage is er één van toeval en geluk en startte met een experiment om twee sterk contrasterende variëteiten te kruisen, de Pinot noir (de prins van de rode wijn) en Cinsault (een Zuid-Afrikaans werkpaard), het was een rebels idee.

Sinds 1959 bleven enkele eigenzinnige wijnmakers geloven in het potentieel van  Pinotage. Hun doorzettingsvermogen maakte van deze unieke vareïteit een commercieel succesverhaal voor Zuid-Afrika. .

Orpheus & The Raven No. 7  is een eerbetoon aan zeven van deze Kaapse rebellen, die  volharde in hun idee om de Pinotage een plaats te geven in de wijnwereld.  

Deze wijn is een blend van zeven verschillende locaties: Durbanville, Stellenbosch Bottelary, Jonkershoek, Simonsberg en Papegaaiberg. Er werden in totaal 14 Vicard vaten aangekocht (7 x 225 liter nieuwe en 7 x 225 liter second-fill). Etienne koos 7 Estates die behoren tot de oudste  productieve Pinotage-wijngaarden van het land. Daar werden telkens 2 vaten gevuld in een nieuw vat en een tweede vulling vat. De vatrijping duurde 18 maanden waarna er geblend en gebotteld werd op 28 februari 2020. Slechts 4200 flessen.

Zoals verwacht draagt ​​de diversiteit aan locaties die in de blend worden gebruikt bij aan de complexiteit van de wijn. De overheersende indruk is jeugdigheid en levendigheid, wat een goed voorteken is voor het verouderingspotentieel van de wijn.

De wijnen van de locaties in Stellenbosch voegen diepte van structuur en donkere fruittonen toe aan de wijn, terwijl Durbanville voor elegantie en het zoetere spectrum van rood fruit zorgt. Het 50% nieuwe eikenhout is goed geïntegreerd door de verlengde rijpingsperiode. De intrede in de mond is rond en elegant, met een goede tanninestructuur om de overvloed aan fruit in de mond te ondersteunen. No 7 is de verpersoonlijking van de complexiteit en rijkdom die Pinotage heeft.