{"title":"Momento","description":"\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003eMarelise Niemann is één van de meest talentvolle Zuid-Afrikaanse wijnmaakster en de oprichter van Momento Wines, een boutique-wijnproject dat ze startte in 2013 in de regio Bot River in Zuid-Afrika. Ze staat vooral bekend om haar elegante, terroirgedreven wijnen van oude wijnstokken en haar grote passie voor Grenache. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003eZe studeerde oenologie aan de Universiteit van Stellenbosch en deed ervaring op in wijnregio’s zoals Bourgogne, Rhône, Californië, Portugal en Priorat in Spanje. Vooral haar tijd in Priorat, samen met wijnmaker Eben Sadie, wakkerde haar fascinatie voor oude Grenache-wijngaarden aan. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003eVoor Momento werkt Niemann met een minimale-interventie aanpak: spontane gisting, weinig nieuw hout en veel aandacht voor de expressie van bodem en klimaat. Ze gebruikt vooral druiven die goed bestand zijn tegen warme, droge omstandigheden, zoals: Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris, Chenin Blanc, Verdelho en Tinta Barocca . Haar wijnen worden internationaal sterk gewaardeerd en ze werd in 2023 door wijncriticus Tim Atkin uitgeroepen tot “Young Winemaker of the Year”.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"momento-grenache-2023","title":"Momento Grenache Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMomento Grenache Blanc 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e100% Grenache \u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eDe druiven werden ongeveer twee dagen koud op de schil geweekt creëren extra textuur, tannine en een meer gelaagd mondgevoel, maar werden niet op schil gefermenteerd om de versheid van de variëteit te behouden en zuiverheid. Druiven werden zachtjes geperst in een oude Vaslin-mand pers, gevolgd door een 24-uur durende bezinning alvorens over te gaan tot ouder Frans uitsluitend eikenhouten vaten (een combinatie van 225, 300 en 500 liter). inheemse gisten. Vervolgens rijpte de wijn iets minder dan een jaar op de bruto droesem in vaten, resulterend in een malolactische gisting in rijke textuur. Het werd zonder boete gebotteld.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e De Grenache Blanc 2023 is weelderiger dan voorgaande jaargangen met tonen van Granny Smith-appels en kweepeer in combinatie met koekjesachtige smaken en een vleugje nougat. Verheven aroma's van geel bloesem complementeert de fruittonen van de wijngaard en de pittige zuurgraad leidt tot een lange afdronk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw-target-rmn tw-ta-container tw-nfl\" id=\"tw-target-rmn-container\" role=\"text\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-placeholder tw-text-small tw-ta\" id=\"tw-target-rmn\" role=\"text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"iYB33c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tw-menu\" id=\"tw-tmenu\"\u003e\n\u003cspan class=\"tw-menu-btn\" style=\"transform: rotateX(180deg);\" id=\"tw-cpy-btn\" title=\"Kopiëren\" role=\"button\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"tw-menu-btn-image z1asCe wm4nBd\"\u003e\u003csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"24\"\u003e\u003cg\u003e\u003c\/g\u003e\u003cg\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"_ndxpat7WJp2H-d8P27b1wAQ_50\" class=\"fQjaD\"\u003e \u003cspan class=\"c5aZPb\" style=\"display: inline-block;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"tw-menu-btn\" id=\"tw-spkr-button\" role=\"button\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"tw-menu-btn-image z1asCe JKu1je\" title=\"Luisteren\"\u003e\u003csvg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Momento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58710646718789,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0381\/9605\/2106\/files\/Schermafbeelding2026-07-29om13.01.17.png?v=1785322894"},{"product_id":"momento-chenin-blanc-verdelho-2024","title":"Momento Chenin Blanc Verdelho 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMomento Chenin Blanc Verdelho 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e66% Chenin Blanc \u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e34% Verdelho \u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fQjaD\"\u003e\u003cspan class=\"c5aZPb\" style=\"display: inline-block;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eMarelise hanteert in de kelder een minimalistische aanpak om de puurste expressie van wijngaard en druivenras te waarborgen. De druiven werden voorzichtig in hun geheel (als hele trossen) in een mandpers geperst. De vergisting vond plaats in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 en 400 liter, met behulp van natuurlijke gisten. Een deel van de fijne droesem werd aan het sap in het vat toegevoegd om de ontwikkeling van complexere aroma's en texturen te bevorderen. Na een volledige malolactische gisting rijpte de wijn 10 maanden op vat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eAroma's van kweepeer, witte perzik en pompelmoes, gecombineerd met tonen van hooi, havermout en de mineraliteit van natte steen, wat zorgt voor frisheid en focus. In de mond komen daar toetsen van knapperige groene appel bij – dankzij de Verdelho-component – wat zorgt voor frisheid en precisie, leidend tot een lange, strakke afdronk die droog en verkwikkend is (met een lichte, aangename 'bite').\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"_ndxpat7WJp2H-d8P27b1wAQ_50\" class=\"fQjaD\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Momento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58710817374533,"sku":null,"price":21.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0381\/9605\/2106\/files\/Schermafbeelding2026-07-29om13.42.59.png?v=1785325410"},{"product_id":"momento-greanache-gris-2025","title":"Momento Greanache Gris 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMomento Grenache Gris 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e100% Grenache Gris \u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fQjaD\"\u003e\u003cspan class=\"c5aZPb\" style=\"display: inline-block;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eDe druiven werden gekneusd en bleven zeven dagen in contact met de schillen alvorens te worden geperst; dit gebeurde om het unieke aromatische profiel en de textuur van het druivenras te accentueren. De vergisting vond plaats in oude Franse eikenhouten vaten van 300 liter, met behulp van inheemse gisten. Na de malolactische gisting rijpte de wijn tien maanden op de grove droesem, wat zorgde voor een gelaagd mondgevoel. De wijn werd gebotteld zonder klaring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003eEen exotische en verleidelijke wijn met aroma's van aardbeien, rabarber, amandelbiscotti en sinaasappelschil, aangevuld met hartige, kruidige toetsen. In de mond is er een mooie spanning tussen het levendige primaire fruit en de frisse zuren, in combinatie met het rijke, bijna wasachtige mondgevoel. De afdronk is lang en complex.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"_ndxpat7WJp2H-d8P27b1wAQ_50\" class=\"fQjaD\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Momento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58710914367813,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0381\/9605\/2106\/files\/Schermafbeelding2026-07-29om13.55.07.png?v=1785326228"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0381\/9605\/2106\/collections\/Momento-Web-HERO.jpg?v=1785321683","url":"https:\/\/joyvino.be\/collections\/momento.oembed","provider":"Joyvino","version":"1.0","type":"link"}